быстрый Наполеон

Для теста: 2 стакана муки 200 гр маргарина 1 стакан сметаны Для заварного крема: 0, 5 л молока, отдельно 1 стакан холодного молока 4 ст.ложки муки 2 яйца 1,5 стакана сахара 150 г слив.масла ванилин Для сливочного крема: 300гр жирной сметаны или сливок 0, 7 стакана сахара (размолотого в пудру) Способ приготовления: Муку перемешать и столочь с маргарином, влить сметану. Вымесить тесто, завернуть в пленку и положить в холодильник на 1 час. Раскатать 6 коржей и выпекать при t=220°С. Коржи лучше раскатывать прямо на фольге для выпечки. Если такой нет, то прямо на противене, не смазывая его. Готовим заварной крем: Яйца взбить с сахаром, добавить 1 стакан холодного молока и муку, взбить. Влить эту массу в кипящие 1/2 л молока. Варить до загустения, постоянно помешивая, но не кипятить. Снять с огня, охладить, взбить с мягким маслом и ванилином. Готовим сливочный крем: Взбить охлажденную сметану или сливки с сахарной пудрой до образования густой не растекающейся пены. Дать остыть крему и коржам. Намазать коржи кремом. Крем обязательно должен быть заварной, иначе коржи НЕ ПРОПИТАЮТСЯ и будут жесткими. Лучше всего чередовать 2 слоя заварного крема, 1 слой - сливочного. Украсить торт крошкой печенья и оставить "настаиваться" не менее 12-ти часов.