печенье "апельсиновая нежность"

для песочного теста нам понадобиться: 2 стакана муки (250 г) 1 яйцо 50 г сливочного масла или маргарина 3 ст. ложки растительного масла 3 ст. ложки сметаны 1/3 стакана сахара (80 г) 1/2 ч. ложки соды, небольшая щепотка соли начинка: 1 апельсин(с кожурой!) порезать на кусочки, убрать косточки, взбить в блендере (можно через мясорубку) с 160гр. сахара и 1 ст.л. крахмала. Тесто выдержать 30 мин. в холодильнике, разделить на 2 части, тонко раскатать, намазать начинкой и закрутить рулетом. Переложить на противень и уже там разрезать. Выпекать в горячей t=180*С. духовке 15 минут до румяного цвета.