Еще более вкусный рецепт Тирамису по Дюкану.

Бисквит :
3 желтка
разрыхлитель на кончике ножа
2 ст.л кукурузного крахмала
5 ст.л сахзам
1 ч.л кофе (напиток)
1 ч.л кофе растворимого
3 белка
Крем :
3 яйца разделить на белки и желтки
1 щепотка соли
4 ст.л сазхам порошковый
250 г зерненого творожка 0% 
1 ч.л горького миндаля (жидкого экстракта) или 10 капель ароматизатора миндаль
10 капель аромика ваниль

1 ч.л обезжиренного какао без сахара 11%
Бисквит : Смешать в миске 3 желтка, разрыхлитель, крахмал, сахзам, жидкий кофе и растворимый. Аккурантно добавить к этой смеси 3 взбитых в пену белка. Вылить в форму для выпечки, выпекать 20 минут при 160 градусах. Затем разрезать бисквит на прямоугольники. 
Крем : сзбить 3 белка в пену со щепоткой соли, поставить в холодильник. Смешать 3 желтка с сахзамом, пока смесь не побелеет. Хорошо размять творог вилкой, масса должна быть сухой и мягкой. Добавить творог и ароматизаторы. Пропустить через миксер, пока масса не станет однородной. Добавить аккуратно белки. Сборка : 1 слой кофейного бисквита, слой крема, затем повторить и закончить, посыпав биквсит какао. Поставить в холодильник минимум на 3 часа пропитываться.

Пост сделан по рецептам группы в контакте-Болталка по Дюкану.

http://vk.com/boltalka_dukan